表参道ワイン食堂Den

立秋過ぎても尚、熱冷めやらぬ表参道ですが蝉の声をやや遠く感じ始めます。
お盆時期を向かえ休暇を取る方、お仕事の方・・・ワイン食堂はお休みなく営業いたします！
最新の空席情報です。ご予約、ご予定を立てる際にお役立てください。

8/13（月）空席あり。ただ団体様はお早めに！
　14（火）テーブル席に余裕あります。
　15（水）テーブル席がだいぶ埋まっています。お問い合わせ、お早めに！
　16（木）カウンター、テーブル席空きあります。
　17（金）お盆明けでご予約多数。まだ間に合いますのでお電話ください。
　18（土）まだ空席ありますが満席になることが予想されます。ご予約が確実。
　19（日）テーブル席に空席あります。

毎年ですがお盆明けで団体様のご予約が多数お問い合わせいただきます。
やはりブッキングしてお断りすることがありました。
団体様、ご予約はお早めに！
夏の限定コース、全力で稼働中です！
9月からは北海道フェアと題して厳選食材でメニューを組みますよ～♪
乞うご期待！

メニューには載せてないけどグラスでもお愉しみいただける、おすすめのワインのご紹介。
題して「こんばんワイン」！
今回はこちら↓

“ダークホース”　ビッグ レッド ブレンド
“ＤＡＲＫ　ＨＯＲＳＥ” BIG RED BLEND

造り手のＥ＆Ｊ.ガロ社はアメリカ、カリフォルニアの創業1933年、新進気鋭のワイナリー。
家族経営ですが、お肉専用のワインやラグジュアリーなワインを世に送り出すことで注目を集める醸造所です。
このワインの見た目だけだと、いかついというか、チョイ悪というか･･･変わった印象でしたが、
手掛けたのはベス リストン氏という「女性」！
「セクシー」や「魅惑的」という表現が正解のよう。

エチケットにはお馬さんのマーク。しかもコルクにもお馬さんのマーク！
さらによく見ると、お馬さんの真ん中はワイングラスのシルエット。
うーん、こだわりがすごい！
ビジュアルだけではなく、造り方にもこだわりが。
通常、ワインの常識というとその土地の風土、気候に合わせて葡萄品種を選び、醸造しますが
世界中の産地から、その国を代表する葡萄品種の4～6種類ぐらいを選んでブレンド。型破りだなぁー。

さて、どんなお味が。。。

色合いは、だいぶ濃いルビーレッド。少しとろみがあります。
香りは、黒い果実のニュアンスがハッキリとしています。ここまでだけでも濃厚なイメージ。
味わいは・・・やっぱり濃いー！　あ、でもタンニンは意外と滑らか。酸味もかなり穏やかです。
口に含むとカシスなどのノートにカラメルのようなアロマ。少し経つと良い甘味がしっかり増してきますね。
赤ワイン飲みたいけど渋すぎるのはイヤ！という方にはかなりオススメできそうです。

お料理との相性は、これは断然、お肉！　特に牛肉やラムと一緒に食べたい！
当店のラインナップは↓
「牛カイノミのグリルステーキ」　赤身との相性は絶対的！
「牛ホホ肉の赤ワイン煮」　　　　これも間違いないでしょう。
「仔羊のスパイスグリル」　　　　ラムの野性味とこの濃厚さはハマる！←私はこれが一番オススメ☆
「ラムもも肉の黒ビール煮込み」　黒ビールのほのかな苦味とワインの甘味がどうなるか、試したい！

内緒のワインなのでスタッフにお声掛けください！
ボトル　￥3200（税別）　グラス　￥680（税別）←もちろんナミナミMAX注いじゃいます！

グラスでもかなりご満足いただけるワインだと思います。
スタッフに「ダークホースの赤！」とご注文いただければお持ちしますよ～

それでは今晩も、良いワインを！

この夏、期間限定でおすすめコースをご用意！
普段から人気のオールスターをはじめ夏限定の季節メニューをコースに盛り込みました！
自慢のお肉盛りもパワーアップしてます！

コース内容（全12品）
・自家製パン2種　パンもお店で毎日焼き上げます！

～季節＆大人気の前菜5種～
・冷製！アンチョビキャベツ
・桃のカプレーゼ～シャンパンビネガーのジュレ～
・カンパチのスモーク　オレンジ風味
・プリプリ海老とアボカドのタルタル
・トリュフのポテトサラダ
！その日の仕入れ状況によってご用意いたします！

・海老とアボカドのシーザーサラダ　鉄板の組み合わせ！

～どちらも3種のソースで～
・イタリアン焼き餃子
・イタリアン水餃子

当店自慢の4種お肉盛り　～夏の陣～
・牛カイノミのグリルステーキ　まさに最強！
・自家製ジャンボソーセージ　お店で手作り！
・豚肩ロースのトンテキ　ブラックペッパーソース
・手羽先のタンドリーチキン　スパイシー！
！その日の仕入れ状況によって盛り合わせます！

・食堂のラザニア　〆の一品

・別腹デザート♪

もちろん飲み放題はぜんぶ開放！
さらにこちらのサイトからご予約でスパークリングワイン3種も飲み放題！
ボトルワインだってＯＫですよ～♪
さあ～みんなで夏をとことん楽しんじゃいましょー！

暑いですね、昼夜問わずうだるような暑さですが、
表参道では青山通りに時折吹く風が心なしか熱気を和らいでくれています。
暑さも今週がピークと聞きましたが、ワイン食堂も今月は今週がご予約のピーク。
最新の空席情報をご案内しますのでご予定を立てる際にご活用ください。

7/23（月）テーブル席に若干の空きあり。
　24（火）カウンターに余裕あり、テーブル席は少なくなってます。
　25（水）カウンター席は早い時間に空きがあります。テーブル席はあと3組分のみです！
　26（木）残席少なくなってますが8名様の団体席に1組空きがあります。
　27（金）テーブル席はお早目のお問い合わせを！カウンターはまだ余裕があります。
　28（土）カウンター、テーブル席ともにまだ空きがあります。
　29（日）カウンター、テーブル　空席あり　17～23時まで営業。

タイムセール実施中！平日19時まで
フローズンレモンのワインモヒート＆手羽先のタンドリーチキンがセットで￥500（税別）！
爽やかなドリンクとスパイシーなお料理で夏を元気に楽しみましょう！

メニューは載せてないけどグラスでもお愉しみいただけるおすすめのワインのご紹介。
題して「こんばんワイン」！

今回はこちら↓

ゲヴュルツトラミネール　ドップ オ ムーラン 2016
GEWURZTRAMINER Dopff AU MOULIN 2016

このドップ オ ムーランという造り手、なんと創業は1574年（！）←400年以上前、日本は戦国時代真っ只中。
歴史ある醸造所ですがフランスのアルザス地方で先駆者としてワインの発展に貢献しました。
例えばこの細長い瓶。なんだかかっこいいですね！
これはアルザスのワインであることを見分けられるようにと彼らが発案したもの。
今では慣例化され、他の醸造家たちも使用しています。

さて、そのゲヴュルツはどんなワイン！？
まずは香りから。おー！ハッキリとライチのアロマ。蜜っぽさやバラのニュアンスが華やか～！
飲み口はスパイス、辛口！・・・と思いきや後から花の蜜のような甘さがほんのりと上がってきます。
とても複雑で面白い！葡萄品種の特徴をストレートに楽しめる一本に仕上がってます。
ボトルの見た目のスタイリッシュさとは裏腹に良い意味で個性派ですね～♪

一杯飲んでいるだけでも舌が慣れてきて一口目とは違う色んな味わいが楽しめちゃいます。
当店の料理に合わせるなら↓
「鶏レバーのムース」　スパイスっぽさと秘めた甘味が料理とマッチ。
「フォアグラのオムレツ」　フォアグラには間違いなく相性良い！
「チーズの盛り合わせ」　やっぱ秀逸はブルーチーズかな？
「手羽先のタンドリーチキン」　スパイシーな料理とのペアリングは新しい発見が出来そう！

内緒のワインなのでスタッフにお声掛けください！
ボトル　￥3200（税別）　グラス　￥680（税別）←もちろんナミナミMAX注いじゃいます！

本数も限られているので、まだ飲んだことがない方、新しい出会いを求めている方ｗ、
ぜひ、「こんばんワイン」で楽しんでみてください。

それでは今晩も、良いワインを！

7/16～22までの空席情報です。ご予約時などのご参考にしてください。

7/16（月）　空席あり　団体様もご案内できます！
　17（火）　カウンター、テーブル　空席あり
　18（水）　テーブル席が少なくなってきました。特に団体様はお早めに！
　19（木）　テーブル席が残り少ないです。3名様以上はご予約いただいた方が良いです。
　20（金）　カウンターはまだ余裕がありますがテーブル席が残りわずかです。
　21（土）　カウンター、テーブル席ともに埋まってきました。
　22（日）　カウンター、テーブル　空席あり　17～23時まで営業。

平日限定！夏の還元タイムセールやってます！19時まで数量限定です！
ワインモヒート＆手羽先のタンドリーチキン3ピースが￥1000のところ→半額￥500（税別）！
爽やかなドリンクとスパイシーな料理で夏を一緒に楽しみましょう！

本格的な夏になりましたね！暑さに加えて湿度も上昇中の表参道。
さて、急ではありますが表参道ワイン食堂ＤＥＮから皆様に日頃の感謝を込めて
夏の還元タイムセールをやっちゃいます！

凍らせたレモンのワインモヒート（赤or白）とスパイシーな手羽先のタンドリーチキン（3ピース）を
セットで￥1000のところ、何と！半額の￥500でご提供します！！！

平日（月）～（金）の19：00までです！
皆様、食べて、飲んで、一緒に暑い夏を乗り切りましょう！
お待ちしております！

7/9（月）　　カウンター、テーブル　空席あり
　10（火）　カウンター、テーブル　空席あり　まだ団体様もご案内できます！
　11（水）　カウンター、テーブル　空席ありですが19時台がかなり埋まっています。お早めに！
　12（木）　テーブル席が残りわずかです。
　13（金）　カウンター空席あり　テーブル席はあと3組分だけです。
　14（土）　まだ余裕ありです。団体様はお早めにご予約ください。
　15（日）　カウンター、テーブル　空席あり　17～23時まで営業。

夏メニュー全開！毎日17時からＯＰＥＮ！
スパークリングワイン冷やしてお待ちしてますっ！

梅雨も終わりに近づいてきましたね。待ち遠しかった朱夏のにおいに心が躍りだす時期。
さて、燃える！表参道ワイン食堂では夏のメニューが決定しました！
一足お先に皆様へご紹介いたします！

★鱧とトマトの夏マリネ
夏鉄板の食材を丁寧に味付けした一品！スパイス、ビネガーの酸味、トマトの甘味･･･口の中が楽しーぃ！

★クレソンとルッコラ、クリスピーチーズのサラダ　～わさびドレッシング～
味の濃い野菜たちとわさびのアクセント、クリスピーチーズのパリパリ感はぜひ体感して欲しい！

★たこめしリゾット　フレッシュハーブ添え
たこめしのリゾット？？いやいや、コレが味わい深いんです♪

★桃のカプレーゼ　～シャンパンビネガーのジュレ～
女子ウケ狙いすぎー!?　でも絶対おいしいから食べちゃってー！

★手羽先のおつまみタンドリーチキン
復活人気メニュー！スパイシーさにワインがススム！飲んじゃうわ～

★カンパチのスモーク　オレンジ風味
もちろんお店で燻製しています！い～ぃ香り♪

★ココナッツのシフォンケーキとパイナップルアイス
とろぴかるぅーなデザートに今年の夏がアツいぜ！

さあ、楽しい季節の始まり、新メニューは7月2日ごろ開始します！
今のうちに食べたいお料理、目星をつけておいてください！

新メニュー、「牛カイノミのグリルステーキ」が大好評です！希少部位のカイノミをドーン！とご提供、一見の価値ありですよ～。
開始後、2週間で30キログラム以上皆様に食していただきました！
本格的な夏を前に、がっちり体力つけるならやっぱ、やっぱ肉でしょ！！
みんなカモーン♪